Mon Histoire
Des réseaux aux alvéoles : l’histoire du Rucher Sauvage
Derrière Le Rucher Sauvage, apiculteur producteur du plateau de Millevaches, il y a un homme, une passion et un territoire d’exception. Je m’appelle Pierre Hivert, né en 1988, et si on m’avait dit il y a quelques années que je passerais mes journées à gérer des essaims plutôt que des réseaux informatiques, je ne l’aurais sans doute pas cru.
Après sept années passées à travailler dans les réseaux informatiques, j’ai eu besoin de sens, de nature et de concret. Une reconversion professionnelle m’a mené tout droit vers un diplôme agricole (le BPREA) et, surtout, vers une magnifique transmission familiale : le 1er mars 2019, j’ai repris l’exploitation familiale créée en 1986 et certifiée AB en 1996.
Au cœur de la Corrèze, un terroir d’exception
Je suis installé à Lestards — le seul village de France avec une église au toit de chaume — au cœur des Monédières et du plateau de Millevache en Corrèze situé en Limousin.
Je suis apiculteur producteur du plateau de Millevaches, situé au cœur du Limousin, je pratique une apiculture extensive, respectueuse du rythme naturel des abeilles. Mes centaines de ruches d’abeilles noires sont conduites rigoureusement en Agriculture Biologique (certifié Bio) et bénéficient de la prestigieuse Marque Parc (Parc naturel régional de Millevaches en Limousin). Pour offrir toute cette palette de saveurs, mes ruches restent ancrées dans un rayon maximum de 30 km autour de l’exploitation, et j’en déplace une partie au fil des floraisons pour vous proposer des miels uniques.
De la fleur au pot (et bien plus encore !)
Cette philosophie respectueuse se retrouve dans mes récoltes corréziennes. En tant qu’apiculteur producteur du plateau de Millevaches, je vous propose une gamme de miels aux saveurs variées, ainsi que des créations artisanales :
- Mes miels emblématiques (Bio & Marque Parc) : le miel de bourdaine (si typique du plateau de Millevache), le miel du plateau de Millevaches (miel de fleurs d’été du plateau), de bruyère callune, de tilleul, de châtaignier, d’acacia, de pissenlit, et mon fameux toutes fleurs, le « Miel des Monédières » (ou Miel de montagne).
- Les douceurs et trésors de la ruche : des pâtes à tartiner à base de miel, du Propomiel (un délicieux mélange de miel et d’extrait alcoolique de propolis), de l’extrait alcoolique de propolis pur, et du vinaigre de miel.
À la rencontre du Rucher Sauvage
Je crois profondément aux circuits courts. Retrouvez mes produits sur les marchés, dans les foires bio, dans les magasins bio et à la ferme. Petite originalité : mon magasin à la ferme est en libre-service 24h/24. Une façon simple et conviviale de venir chercher votre pot de miel, à toute heure, au milieu de notre belle nature corrézienne et de me soutenir en tant qu’apiculteur producteur du plateau de Millevaches.